Kek pisang lemon

Resipi

122 g pisang
100 g gula kastor
150 g tepung low protein
Secubit garam
Lemon zest
1sb jus lemon
100 g butter
3 biji telur
2 sb/30ml susu
1 1/2 sk baking powder


Panaskan oven 170/180 C
Putar gula 70 g dan butter 2 min
Asingkan telur putih dan telur kuninh
Masukkan tlr kuning dalam butter dan gula
Alternately masuk tepung dan susu smp sebati
Dalam mangkuk lain whip telur putih smp berbuih
Masukkan gula 30g sedikit2
Pukul smp stiff peak
Kaup balik adunan dua2
Bakar 40-60 min smp brown

Kuih cara maniisss pandan

Resipi

Rujukan dr blog aziekitchen

1 cwn tpg gndm

1 cwn air

1/2 cwn sntn kotak

3 pandan

Garam

telur

Blend air dgn pandan

Tapis

Dlm blender masukkan air pndn sntn grm tlr tpg

Blend smp halus

Ikan tilapia tomyam bakar

Resepi idea drpd sini

Ikan Talapia Bakar Tomyam

Resepi : Buku Senangnya Memasak Ikan, Chef Hanieliza

Sumber : Kak Zhai dan Noorsha

Bahan A :

• 1 ekor ikan siakap (bersih dan kelarkan) - Mas guna ikan talapia
• 2 sudu besar pes tomyam
• 5 helai daun limau purut
• 1 sudu besar jus limau nipis ataupun kasturi
• 1 biji tomato (potong 6)
• Aluminium foil dan Mas letak juga daun pisang

Bahan B :

• 2 biji cili merah - Mas tak letak sbb letak cili padi merah-ganti dengan sambal nasi lemak leftover 3 sb
• 5 biji cili api - nak pedas letak lebih-sy ltk 2 je
• 3 batang serai- 1 je sy guna
• 3 ulas bawang merah-guna kecil pny
• 2 ulas bawang putih
• sedikit gula dan fish sos - Mas pun ltk mcm Noorsha- letak
• 1 biji tomato - Mas tambah-x tmbh

Gaulkan semua bahan yang dikisar dan letak di dalam aluminium foil. (jangan masukkan garam kerana pes tomyam selalunya masin. Letakkan ikan dan daun limau purut. Kemudian bungkus kemas. Bakar di dalam kuali di atas dapur selama 30 minit.(talapia bakar 10-20 min je) Perahkan limau semasa menghidang.

Puding karamel- guna agar agar dan telur

Resipi puding karamel

 myresipi junjs11 Sini

Karamel
2 senduk gula /8 sb gula
1/4 cawan air/cukup2 utk menutupi gula

Campur gula dan air
Masak dengan api kuat smp tukar warna karamel
Tuang dalam bekas dan tgg sejuk

10 g agar tali
1000 ml air/4 cwn air
6-8 sudu bsr gula
2 sb tepung kastad
2 biji telur
400 ml susu cair-sy cmpur susu cair&susu segar

Basuh agar2 dan rendam skjp
Masak agar tali dengan air smp larut
Masuk gula
Masuk susu cair
Campur telur dan tepung kastad dalam bekas lain
Masukkan kat agar
Simmer 3 -4 min jangan didih sgt
Tapis puding ni guna penapis besar skit dr penapis teh dh cuba guna penapis teh tapi xjalan haha
Tuang kat bekas karamel

Resipi Agar agar kering perisa jagung

Resipi rujukan daari blog azie kitchen

Jemur tepi tingkap kekekekekke

1/4 adunan dapat 2 dulang ini

Jemur dalam rumah saja mampu
Resipi ni kandungan agar dan gula dia byk dr yang lain jadikan resipi ni foolproof yayy

Buat perisa jagung guna kordial afdal jagung 3 sd bsr atau lebih pada akhirnya


Buat 1/4 adunan sahaja

Basuh 15 g agar2 tali dan rendam sekejap
Tos kemudian didihkan bersama325 ml air sampai hancur
Masuk 40 g gula batu dan 300 g gula pasir
Masak sampai didih dan bersatu
Masuk 3 sb perisa kordial jagung
Letak kat acuan dan potong2

Update: dah kering 2 hari je dalam rumah
Kering cepat sbb kecil

Cheesekut guna homemade condensed milk

resipi condensed milk dari myresipi : yani

ratio in volume 1:5 sugar to milk

100ml sugar
500 mĺ susu

cheesekut

biskut
susu pekat-guna semua dr resepi atas
zest lemon
susu sedikit 5 6 sb
125  g cream cheese

Gaul cream cheese , susu pekat
Cmpur susu sikit2 smp pourable
Tmbh zest lemon klu suka blh ltk jus skali
Lapiskan dgn biskut yang dicelup susu sekejap
Simpan peti ais
Potong dan makannn

Hokkaido Chiffon Cupcake Step by step

Copy and paste from here

Hokkaido chiffon cupcakes 北海道牛奶蛋糕
(recipe source: adapted from Forbidden Garden with minor changes)
*makes 9 cupcakes 

Chiffon cake

3 egg yolks

20g sugar
35g corn oil
60g milk
70g cake flour
1/2 sk vanilla essence*opt


3 egg whites
25g sugar

Filling
60g dairy whipping cream*I use non dairy
10g sugar*if using dairy unsweetened
1tsp instant custard powder 
1/2 sk vanilla essence*opt

Icing sugar, for dusting

Method
1. Pre-heat oven to 170C.
2. Arrange paper liners on baking tray.
3. Hand whisk egg yolk and sugar till pale in colour.
4. Add in corn oil and milk, mix well.
5. Sift in cake flour, stir to combine.
6. Beat egg white until foamy, gradually add sugar, and continue beat till soft peak form.
7. Take 1/3 of egg white and use a hand whisk to mix into egg yolk batter.
8. Fold in the balance egg white with a spatula till well combine.
9. Scoop batter into pre-arranged paper liners to about ¾ full.
10. Bake for 20-25 mins at middle rack.
11. Beat whipping cream with sugar till firm and stiff (over a bowl of iced water).
12. Add in custard powder, mix well.
13. Pipe custard cream into cupcake and dust with icing sugar. Refrigerated before consume.